Армянская церковь Сергия (Сурб-Саркиса) в Феодосии относится к памятникам архитектуры XIV–XV вв. Здание неоднократно перестраивалось и отличается оригинальностью планировки, а также сложным объемно-пространственным решением. Центральная часть здания с тремя полукруглыми апсидами находится под полуциркульным сводом на подпружных арках. Стены храма сложены из блоков местного известняка, а также мраморных плит («хачкары»). Постройка датируется 1363 годом, но существуют предположения, что это один из древнейших армянских храмов Феодосии, сооруженный в Х–ХI веках, еще до появления в Крыму генуэзцев. Архитектура Сурб-Саркис отличается простотой и легкостью, сохраняя особенности средневековых армянских церквей. В плане здания лежит прямоугольник с алтарным выступом и полуциркульным сводом, перекрытым двускатной крышей. Здание включает два зала и придел, соединивший церковь и звонницу. Алтарь ориентирован на восток; в нём имеется купель, украшенная каменной резьбой. Находящаяся рядом с храмом Сурб-Саркис звонница построена в 15 веке в стиле армяно-малоазиатской архитектуры. Она выполнена в виде беседки-кивория и также покрыта красивым причудливым орнаментом. У входа в храм, по обеим сторонам дверей - два григорианских креста. Прежде вход был украшен ореховой дверью с искусной резьбой, сейчас одна из её половинок выставлена в Эрмитаже, вторая - в экспозиции Феодосийского краеведческого музея. Рядом с церковью Святого Саркиса прежде находилось кладбище, где обретали приют люди известные и достойные. В средние века здесь действовал один из крупнейших армянских скрипториев. Реконструкция армянской церкви Сергия (Саркиса) в Феодосии проводилась в 1965–1970 гг., в ходе нее были восстановлены крыша, пол, покрытие портала и перекрытие притвора. Кроме того, фрески и живопись были очищены от более поздних наслоений. В стене храма Святого Сергия, над дверью, имеется плита с армянской надписью, сообщающая о том, что в 1888 году храм был перестроен на средства, выделенные И. К. Айвазовским, поскольку значительно пострадал во время пожара. Храм Сурб-Саркис играл большую роль в жизни знаменитого художника И. К. Айвазовского — здесь его крестили в 1817 году, венчали с Ю. Я. Гревс, и отпевали в 1900 году. Здесь же, к западу от здания в ограде храма могила И. К. Айвазовского с надписью на армянском языке: «Родившись смертным, оставил по себе бессмертную память». Надгробие в виде саркофага из цельного блока белого мрамора выполнено итальянским скульптором Биоджоли. Для храма художник написал иконы «Хождение по водам», «Богоматерь с младенцем», «Тайная вечерю», «Моление о чаше» и другие. В настоящее время они находятся в картинной галерее Айвазовского.